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拨烂子(组图)

发布日期:2021-10-08 15:29   来源:未知   阅读:

  •   固定宽带光纤家庭覆盖率99% 5G套餐用户数为617。第一次学着做拨烂子,是一步步按照网络攻略入手。先将土豆洗干净,削皮,用礤子擦成扁条状。然后加入面粉搅拌,好家伙,黏糊糊的,心里嘀咕,“也许蒸熟了就不黏糊了?”管他呢,放在笼屉上蒸吧。10分钟后,香味倒是出来了,可揭开锅盖一看,怎么一点也不像母亲做的,都成一块一块的了。

      拨烂子处女作宣告失败,电话求助老妈,“面裹得太少了,要让每根土豆都裹上面粉才行。”老妈在电话那头笑话我没耐心,“一点一点搅拌,拌好一部分就往笼屉里拨一部分,这样才不会黏一起。”老妈果然技高一筹,按照她的嘱咐,第二次蒸出来,样子好看多了。然后炒个鸡蛋,爆香蒜薹,加入肉肠,再将蒸好的拨烂子放入,翻炒。撒入盐,香喷喷的炒拨烂子出锅。

      一盘拨烂子让人回味无穷。回想小时候,蔬菜少,尤其到了冬天,只能吃到白菜、土豆,母亲就在做法上变花样,土豆拨烂子、白菜拨烂子、拔丝土豆……

      到了春天,槐花飘香时,我和小伙伴们就会爬到树上摘槐花,摘满一大袋子,回家让老妈做槐花拨烂子。在老妈的食谱里,拨烂子的花样还很多,豆角、萝卜、苜蓿、白蒿……三月茵陈四月蒿,白蒿有明显的利胆退黄作用,老妈告诉我,她小时候,姥爷身体不好,一到春天,她会带着弟弟妹妹去野地采白蒿,回来做拨烂子。原来我们的儿时记忆里,都有拨烂子的味道。手机六合最快报码室